Les Flots baroques est un ensemble spécialisé dans la musique ancienne et dans les arts de la scène des XVIIe et XVIIIe siècles. L’ensemble propose des spectacles pluridisciplinaires dans lesquels danse baroque, déclamation et musique s’entremêlent et qui allient recherche historique et création artistique. L’ensemble regroupe des étudiants et anciens étudiants issus de cursus où la musique ancienne occupe une place particulière, soient le Centre de Musique Baroque de Versailles, le CRR de Versailles, le Pôle Supérieur de Paris Boulogne-Billancourt, la Schola Cantorum Basiliensis, la Haute École de Musique de Genève et le Koninklijk Conservatorium Brussel. Créé en 2018-2019, c’est le 13 juin 2019 que l’ensemble a fait sa première représentation publique, avec le programme D'une rive à l'autre à l'Hôtel de ville de Versailles dans le cadre du mois Molière.